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【南投食記】健康、手工、柴燒~冒煙的饅頭店

 

寫這篇文的時候,我從老五民宿訂購的八個饅頭、八個包子,

剛剛在一天半之內,被我們一家四口嗑光光!

(不知一起訂購的扛姐進度如何?)

我跟孩子說,以後常常訂「冒煙的饅頭」來吃好嗎?

孩子們點頭如搗蒜!

真好,他們也懂欣賞食物樸實原味的美好。 

 

吃的時候,我順便讓他們回憶在其他地方買到的包子饅頭,

那些包子饅頭加了許多人工膨鬆劑,吃起來很像棉花,

老五民宿的饅頭,堅持以少量酵母加入老麵發酵,光是發麵就要四小時,

咀嚼的時候,最能夠感受札實的口感,與穀類自然的甘甜。

 

老五民宿去年在台21線83.5K處新開了一家「冒煙的饅頭店」,

用來專門生產製作堅持健康、手工、柴燒的好吃饅頭。

不僅讓老五民宿房客以外,更多到南投水里玩的遊客得以品嘗到,

也開放全台各地訂購宅配! 

 

 

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【南投食記】健康、手工、柴燒~冒煙的饅頭店

  

手工饅頭可能到處有,但堅持柴燒的手工饅頭卻已經非常少見了!

住老五民宿期間,我每天早上都可以吃到由五嫂研發、

堅持取用在地安全有機食材,以少量酵母加入老麵發酵的手工饅頭。

 

許多住過老五民宿的旅客,應該都很難忘那札實自然的味道。 

 

【南投食記】健康、手工、柴燒~冒煙的饅頭店

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五哥在老五民宿的網誌上說,

經營了十六餘年的民宿, 做饅頭….純屬無心插柳, 

初衷是自己追求單純、食材的自然真原味、對身體無負擔

  此舉也可支持在地有機、友善大地的農夫,

讓自然環境得以長久永續經營。這已經變成一種使命感!

 

 那天到老五民宿關係企業「冒煙的饅頭店」參觀,

趣遊網的漂亮美眉嘉惠拿起相機要拍五哥跟剛出爐的包子饅頭,

她說:你就當饅頭店的代言人。

五哥說:代言人?怎麼當?

嘉惠:你就低頭很專注看著饅頭包子。

於是我就捕捉到,五哥也有很萌的時候!XDDDDD

 

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除了各種口味的饅頭之外,我也超喜歡美味的菜包、肉包,

 菜包的內餡有:高麗菜、豆皮、香菇、紅蘿蔔,可以當素包吃!

肉包餡料是:梅乾菜、絞肉、蔥花、香菇。好開胃!

口感紮實,真材實料,大推!  

 

【南投食記】健康、手工、柴燒~冒煙的饅頭店

 【南投食記】健康、手工、柴燒~冒煙的饅頭店

 

「冒煙的饅頭店」宅配訂購的網站上,有一段美妙文字令人感動:

我們尊重食物的原味與能量,在晨曦中,以山泉灌溉;

在眾鳥共鳴中,以喜悅的心親手揉出全麥麵粉的高纖質感,

於山城的陽光下自然發酵;

以低糖低鹽,柴燒慢蒸製作出充滿自然能量的手工麵食,

讓生命回歸樸素自然;健康,就從這一片麵食開始! 

 

大家若到南投玩,經過水里台21線83.5K處「冒煙的饅頭店」,

可以停車下來買饅頭包子當點心吃,順便參觀阿煒的原木創作工作室。

覺得好吃,卻不方便帶,可以直接預約宅配!

當然,沒機會到水里玩,也可以直接上網訂購「冒煙的饅頭包子」,

大家一起支持古風傳承、自然原味、在地食材製作的健康美食。

讓我們下一代的味蕾~原味覺醒!

 

  

 

冒煙的饅頭店(老五民宿)

 南投縣水里鄉郡坑村水信路二段8號  049-2821-255

訂購網址:http://www.bnbhome.com.tw/online_store/kistore.html?sid=46

 

    

 

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留言列表 (4)

發表留言
  • Yvonne Chien
  • 用心又美好的美食一定要大推。
    我還慢慢吃,捨不得一次吃光光^^(還好沒人跟我搶)
  • H
  • 據我所知他們只是盡量用當地的有機農產品,並沒有所謂的堅持.而且也沒有陽光發酵啊~有加酵母粉及老麵就算陽光發酵嗎?
  • 正當發言,何須匿名呢?

    瑪格 於 2014/11/23 18:37 回覆

  • 悄悄話
  • PAPA  女王
  • 這家菜包 真的好好吃!
    對於不愛吃"素包子"的我來說~

    不過我更愛 基本款的...XD
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