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【台北食記】還在想日式料理~平價到不用多想的高CP值

 

好友「還在想先生」開店試營運的時候,

其實我忙得不得了!手上好多工作在消化,

而且正準備帶兩個小孩啟程暑假旅行。

一直想找機會去捧場,卻又抽不出空檔時間!

 

沒想到我香港好友Hoody臨時決定來台北,幫我帶個東西過來,

說什麼都要好好招待她吃點台北美食!

我記得Hoody滿喜歡日式料理,特別是海膽。

我就私訊「還在想先生」:可以幫我做客製化海膽大餐嗎?

還在想先生說:只要事前預約都可以想一想!

於是我們就約好:要使出本事讓香港朋友難忘!XDDDDDD 

 

【台北食記】還在想日式料理~平價到不用多想的高CP值

 

確定之後,我就另外私訊Hoody,

相約到一家「店名還在想」的日式料理吃飯。

真的好有梗喔! 

 

 

【海膽柴魚凍】 

【台北食記】還在想日式料理~平價到不用多想的高CP值

 

真是第一道就讓我們好看,就像藝術品般美麗!

包覆海膽的兩片透明物,是由柴魚昆布高湯加吉力丁所製,

視覺上就是很夏天很清涼的一道菜,

入口之後,柴魚凍的海味與海膽的海味交融,

海膽獨特的「奶香」將幸福感從口腔傳至大腦,太銷魂了!

一抹淡淡的山葵嗆辣,讓幸福感攀至巔峰。 

 

 

 【海膽佐玉米醬】  

【台北食記】還在想日式料理~平價到不用多想的高CP值【台北食記】還在想日式料理~平價到不用多想的高CP值

 

光是第一道,因為太美麗,我跟Hoody拍照已拍半天。

第二道上來時,兩個人又驚呼:好漂亮喔!捨不得吃!

不僅又是拍照拍半天,還好奇的追問裡面的食材。

 

這道海膽創意料理,是以海藻打底,

鋪上特製的玉米醬,在放上海膽、海葡萄、紫蘇花穗,

這個杯子裡都是可食用的食材,廚師建議一口吃下,

咀嚼各種食材融合的層次味道。

 

我嘴巴沒那麼大,無法一口服盡,

而且我更喜歡海膽原味,所以玉米醬只順口帶上一些食用,

其中我覺得海葡萄真是畫龍點睛,因為咀嚼時好像在吃魚卵,

跟海膽的軟綿口感完全不同,比前一道更有層次感。 

 

 【台北食記】還在想日式料理~平價到不用多想的高CP值

 

吃入口之後,還在想先生很好奇我的反應,

他問:那個醬吃起來有什麼感覺?猜猜看裡面有什麼?

我起初猜有味噌,還在想先生神秘一笑,

這才告訴我,裡面放了玉米醬,還有白松露油和我帶來送他的鳳梨果醬~~

聽到廚師這麼用心,還把我帶來的果醬加入食材中,

真是亂感動一把的,連Hoody都說:好特別喔!

 

說到這個鳳梨果醬,其實是羅東禮物咖啡館寄給我的小禮物,

是禮物咖啡老闆娘親自做的果醬,寄給我兩罐,

但因我即將出門旅行,多日不在家,擔心浪費了美好食物,

此外,也想分享給同為美食愛好者的「還在想先生」,

我就自己享用一罐,帶一罐送給他。

 

這罐鳳梨果醬美味無比,我跟女兒都喜歡的不得了!非常感謝。

下次到羅東,一定專程再去禮物咖啡喝咖啡、買果醬。

 

 

  【烤紅喉】  

【台北食記】還在想日式料理~平價到不用多想的高CP值

 

長期發漏瑪格網誌的網友,應該對紅喉很不陌生喔?

這是身價不凡的魚種,用烤的特別好吃。

可能真的是要給海鮮有名的香港朋友好看,

「還在想」幫我準備的紅喉好大隻啊!太過癮了。

 

 

  【海膽佐烤昆布】  

【台北食記】還在想日式料理~平價到不用多想的高CP值

【台北食記】還在想日式料理~平價到不用多想的高CP值

 

鋪在海膽下面的烤昆布,

就是熬煮柴魚高湯裡面的昆布,

廚師將食材充分運用,燒烤後用來置放海膽,

昆布的海洋氣味會與海膽相互融合,既美麗又有創意。

 

昆布可吃可不吃,我嚼了,其實還滿香的。哈!

 

 

  【綠竹筍田樂燒】  

【台北食記】還在想日式料理~平價到不用多想的高CP值

 

這是一道很經典的日式料理,

似乎在家也可以簡單做!(但最好我有那麼認真。)

綠竹筍非常鮮甜,吃得我們香港朋友Hoody非常開心。

我跟她分享說,有個瑞士鐘錶總裁特別喜歡吃台灣的筍,

他說,竹子在歐洲就是很貴,包括牙籤!XD

 

吃到這裡,「還在想先生」過來問我:繼續上菜嗎?

看到我的客人吃得那麼開心,當然繼續啊! 

 

 

  【海膽握壽司】

【台北食記】還在想日式料理~平價到不用多想的高CP值

 

應該是「還在想先生」覺得這兩位「還在吃小姐」也太會吃了,

所以跑來按鈴警告,沒想到「還在吃小姐」進化成「繼續吃小姐」,

「還在想廚師」發了狠,給你來兩貫握壽司,看你還有多少胃口?

 

第二趟我問「還在想先生」跟「還在想廚師」,

他們表示對我們當天的戰力非常震驚,二位算是「很會吃小姐」!

這麼一講,害我怪不好意思的。

但我整理這篇食記通篇看下來,其實還好啊!

我們也到這邊才吃到兩口澱粉好嗎?

如果說是,沒見過人一餐吃那麼多海膽,這我沒話說!

不過,我們order的就是海膽大餐啊!不吃海膽吃什麼?(狡辯中XDDD) 

 

 

  【炙鮭魚清湯】

【台北食記】還在想日式料理~平價到不用多想的高CP值

 

微炙過的鮭魚,泡在湯裡看似星鰻,

加了一些蔬菜、豆腐、薑絲的清魚湯鮮美無比,

魚湯這樣喝就對啦!

 

【台北食記】還在想日式料理~平價到不用多想的高CP值

【台北食記】還在想日式料理~平價到不用多想的高CP值

 

據說,這是特地為本人宴請香港友人客製化海膽大餐所進的貨,

「還在想先生」為了向「很會吃瑪格」致敬,撂下狠話:沒吃完不准走!XD

當時我在臉書求救,一眾臉友紛紛表示願意幫忙。

不過,這當然是開玩笑的,前陣子才昏倒的瑪格,

再愛吃,還是要注意身體!過分可以,超過分就不行了。

 

【台北食記】還在想日式料理~平價到不用多想的高CP值 

 

「還在想」雖然是一家平價的日式料理店,

但老闆跟廚師都不是泛泛之輩,

如果有歪嘴雞跟瑪格一樣,想訂「客製化美食」,

可以致電「還在想」,找小花老闆,

他說:只要事前預約,把方向跟預算說明,都可以想一想! 

 

 

利用這篇文章小記一下,當日跟Hoody約會的另一個目的,

除了來台旅遊吃美食,她幫我把去年在香港訂製的戒指帶到台灣面交給我。

 

Qeelin是我很喜歡的珠寶品牌,

平日並不珠光寶氣的我,喜歡這個品牌的創意與風格,

很高興可以擁有二、三小件收藏。但是,我們還是要盡可能低調!

 

謝謝「還在想」,謝謝親愛的Hoody!

 

 

 

 還在想日式料理 

台北市光復南路13巷26號

外送專線:02-27619158

11:30~14:00   17:00~21:00

 

 

 

 

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還在想日式料理~平價到不用多想的高C/P值

 

 

 

 

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Posted by 瑪格 at 痞客邦 PIXNET 留言(3) 引用(0) 人氣()


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留言列表 (3)

Post Comment
  • Yvonne Chien
  • 海膽大餐真的很超過耶~~~~

    每一到看起來都好銷魂喔!
  • Anise
  • 挖賽~我超愛海膽的啊!!
    不過....從頭到尾吃海膽也太超過!! 噗!!
  • ps3遊戲片
  • odexhe日本料理是我的最愛 就是價格都不便宜親民odexhe

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