【南投】微熱山丘

 

當蜂蜜蛋糕愛好者,初遇採用原生蜂蜜、甘蔗原萃製作的一塊蛋糕時,

內心小劇場百轉千回的衝擊實在不小,儘管我表面故作鎮定。

細細品味是為了記住:入口前的撲鼻芬芳,入口後豐美香甜的風味,

新的記憶呼應久遠的回憶,小時候第一次吃蜂蜜蛋糕的那股興奮與感動。

耳際響起上午參觀蜂神養蜂場,王大哥那句真誠無比的話:

請你記住這樣的味道,這就是蜂蜜純淨的真滋味。

 

微熱山丘成立七年後,終於推出第二項新產品:「蜜豐糖蛋糕」,

秉持發揚台灣在地農產品價值為出發點,

以純淨的「100%純正台灣原生蜂蜜」、「甘蔗原萃」、「老梅醬」元素,

創制出「原味」與「老梅」兩種口味,

是繼鳳梨酥傳奇之後,更深刻感受到微熱山丘將台灣農產品視若珍寶的態度,

用心經營創製有溫度有誠意的食品,珍而重之的為大家奉上:請享用。

 

 

 

微熱山丘七年之「養」,歲月熟成推出「蜜豐糖蛋糕」

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微熱山丘「蜜豐糖蛋糕」

口味:原味、老梅

原味 NT$ 300/條 ‧ 淨重 240g

老梅 NT$ 350/條 ‧ 淨重270g

 

為了從源頭了解眼前這一塊「蜜豐糖蛋糕」的養成過程,

我們一早先去參觀南投蜂神自然生態養蜂場,

認識到「蜜源純淨」與「天然熟成」的重要性

 

除了蜂蜜堅持純淨原生,這塊蛋糕採用的蔗糖,連甘蔗都自己種,

摒棄精製糖的工法,改用人工採收榨汁,之後科技精粹的高成本工法,

製程無添加任何化學成分,保留甘蔗多種營養成分,以低溫乾燥減少產生有害物質。

台灣原生蜂蜜搭配生物科技萃取的純淨蔗糖,

就口味而言,微熱山丘「蜜豐糖蛋糕」的蜜香與蔗香,清新芬芳,質樸純淨,

甘甜中有更多層次風味,不像一般蜂蜜蛋糕是張揚做作的死甜。


關於微熱
山丘創生,靈魂人物藍師傅的背景應該很多人都知曉。

少年時期的藍師傅在日本糕餅業做學徒,

之後回台灣創業的金蜜蜂麵包店,招牌商品就是蜂蜜蛋糕。

如今與微熱山丘經營團隊共同合作,重現藍師傅的經典好手藝,

經過反璞歸真的歲月淬鍊,將熟悉的味道重新詮釋,

 突破日本傳統五三燒技術,以6:4的蛋黃及蛋白比例製成。

為了堅持「無添加」,選用適當筋度的日本麵粉,保有札實口感。

 

 

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看到蜂蜜蛋糕被切成蜂巢狀的,我驚呼了!怎麼辦到的?

工作人員才告訴我,這是為了讓食用分享更方便的設計,

要運用高科技水刀機對蛋糕體進行切割,

這形狀不僅讓大人眼睛一亮,小孩看到更是搶著要吃:

哇!是六角形的蜂蜜蛋糕耶!

 

 

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原味蜜豐糖蛋糕的風味自然豐實、樸實美好,

試吃之後兩種口味相較之下,我尤其喜愛老梅口味的蜜豐糖蛋糕,

以科技水刀將蜂蜜蛋糕切割成蜂巢狀,已夠令人感到驚喜,

竟能在每一塊蛋糕中,精準注入窖藏老梅醬,

讓每一口同時吃到蜂蜜蛋糕的香甜,與歲月熟成老梅醬的酸甜豐美滋味。

 

  以往喜歡微熱山丘「真正的鳳梨酥」的朋友,

也可以嚐嚐新產品「真正的蜂蜜蛋糕」的純淨美味,

跟我一樣從小就喜歡蜂蜜蛋糕的人,也不容錯過。

 微熱山丘蜜豐糖蛋糕,目前已在台北、南投三合院、高雄門市販售,

 也在微熱山丘南投三合院的奉茶區,免費提供給大家試吃。

 

 

 

 

 到南投八卦山,別忘了到三合院享受奉茶

【南投】微熱山丘

【南投】微熱山丘

【南投】微熱山丘

【南投】微熱山丘

 【南投】微熱山丘

 

百聞不如一見的微熱山丘南投三合院總部,

像個小觀光市集一樣,路口一字排開有販賣著各項農產品的小販,

據說都是左鄰右舍衝著微熱山丘的人氣而自動聚集的。

最初微熱山丘在「江湖」上闖出名號,除了採用真正的鳳梨去製作鳳梨酥之外,

慷慨大方的「奉茶文化」也被各方爭相傳誦,傳為美談。

許多人到南投八卦山一帶旅遊,都要到微熱山丘三合院來要杯茶喝,

順便免費領取一枚完整的鳳梨酥,感受台灣民間特有的人情溫暖。

 

因為體恤大家以往總在三合院日曬雨淋,

微熱山丘創辦七年後,斥資在三合院旁興建了全新的奉茶空間,

只要排隊入內,就可以享用優質台灣茶搭配新產品「蜜豐糖蛋糕」一塊,

在優美如藝術家工作室、高檔餐廳的空間裡享受奉茶,

跟過往一樣通通免費供應,真不可思議,應該算是另類台灣奇蹟吧!

 

 

 

 這樣的無料奉茶空間,也太美了!

【南投】微熱山丘

【南投】微熱山丘

【南投】微熱山丘

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【南投】微熱山丘

【南投】微熱山丘

 【南投】微熱山丘

【南投】微熱山丘

 

其實我到寫文的此刻,仍然覺得不可思議!

走進這樣一個空間,有人招呼帶位,

坐下來之後,服務人員馬上端來一杯茶跟一塊蛋糕給你,

希望續杯只要招招手,就有人幫你斟茶,這樣竟然完全免費不要錢?

當時忍不住懷疑,等一下會不會開始推銷蛋糕、鳳梨酥什麼的?

結果也沒有!而且你愛坐多久坐多久,怎麼有這麼好的事啊?

 

進門之後,我根本就不想離開了,

這是我的菜!這是我的菜!這是我的菜!心中大叫三次,愛死了。

屋子兩面採光,還開了天窗,室內光影真美。

我拿著相機,拼命取景,隨手亂拍都是明信片的架勢,

相信很快,這裡就會被許多人冠上「instagram最佳打卡點」的封號了XD。

 

 

【南投】微熱山丘

 【南投】微熱山丘

 

茶點不含糊、空間不含糊,家具、餐具都是名師設計,通通不含糊,

才開幕第二天,又非假日期間,已經吸引許多旅客排隊等候進入奉茶區,

倒茶、準備蛋糕、接待客人、續茶,只見服務人員的手腳沒停過,

在如此美麗的空間裡享用「蜜豐糖蛋糕」,一口蜜香一口茶香,真浪漫!

 

 

 

文青風,像藝廊一樣的賣場、陳列與包裝

【南投】微熱山丘

【南投】微熱山丘

【南投】微熱山丘

【南投】微熱山丘 

【南投】微熱山丘

【南投】微熱山丘

 

雖然沒有人跟你推銷鳳梨酥或蜂蜜蛋糕,

相信所有好品味的歪嘴雞,享受完奉茶之後,

都會自動到隔壁小而美的賣場報到吧!

無論鳳梨酥或蜂蜜蛋糕,送禮自用兩相宜。

 

三合院旁的小屋便是銷售門市,

空間不大,風格極簡,充滿木頭的溫暖質感。

櫃檯後方是商品出貨窗口,乍看很像古早年代帳房用麻布裝鈔票的畫面,

其實這是準備出貨的禮盒,同樣誠意無限的全數以棉質提袋包裝。

無論空間本身、商品陳列的風格、甚至包裝,都是台灣文創產業的典範啊!

有了微熱山丘,再也不會覺得,只有日本人的包裝美了。

 

 

 

 【南投】微熱山丘

【南投】微熱山丘

【南投】微熱山丘

【南投】微熱山丘

【南投】微熱山丘

【南投】微熱山丘

 

原以為微熱山丘對我而言是一個不需再多加解釋的熟悉名稱,

直到我親自走訪了微熱山丘南投總部,

親眼看見台灣「奉茶文化」被如此開闊並精緻的實行著,

我收起自以為是的心態,對面前如此樸雅端美的下午茶點,心生敬意。

不單單因為眼前的蜂蜜蛋糕、台灣烏龍茶香味撲鼻,餐具雅致,

四目所望,新成立的奉茶空間,保有老一輩待人接物的暖意,

更為傳統文化注入了全新的美學品味。

我多次不可置信的問:這一切,真的完全無料(免費)?

答案:是的。歡迎享受我們的奉茶。

 

微熱山丘SunnyHills

http://www.sunnyhills.com.tw/index/zh-tw/

 

 

 

 

 

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   本文為微熱山丘邀稿。

 

 

 

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