【台南美食】遠東大飯店,醉月樓

 

台南遠東國際大飯店是台南市第一高的大樓,共有38層樓,

因此,位於38樓的上海醉月樓,正是台南樓層最高的餐廳,

在這裡一邊享受俯瞰台南市景的情趣,

一邊享用高水準的上海菜,是除了品嚐台南小吃之外的另類選擇。

第二次入住香格里拉台南遠東國際大飯店 (房價),

除了吃到馬來西亞味之旅美食節的異國佳餚,還到醉月樓吃了上海工夫菜,

刀功了得的「菊花豆腐羹」、「金藕裹珍寶」,是視覺與味覺的雙重享受,

各式小點樣樣傑出,嚼食起來極香的「上海粢飯條」讓我留下深刻印象。

 

話說,遠東國際大飯店的餐飲水準名聞遐邇,

過去在做精品公關的年代,我們常常在那裏接待外賓、聚餐、舉辦宴會。

之後寫部落格,陸續寫過香宮ibuki by TAKAGI KAZUO的食記,

這次到台南,可以在全市最高樓層的上海醉月樓吃飯,

品嚐跟台北一樣水準的精緻上海菜,真的很開心。

也謝謝陪我吃飯的人,初相識大家就交換禮物真是太可愛了啊!

 

 

 

【台南美食】遠東大飯店,醉月樓

【台南美食】遠東大飯店,醉月樓

【台南美食】遠東大飯店,醉月樓

【台南美食】遠東大飯店,醉月樓

 

迎賓飲品冬瓜檸檬

 

 

 

 

 【台南美食】遠東大飯店,醉月樓

 

 迎賓小菜(每週更換)

台南白河盛產蓮藕,上海菜也愛用這項食材,

在台南上海醉月樓吃到的蓮藕料理,肯定是相得益彰的廚藝。

不過,嗜辣的我,對於那一小碟麻辣凍豆腐讚不絕口,

好像整碟都是我一個人吃掉的,哈!

 

 

 

 

【台南美食】遠東大飯店,醉月樓

 

金藕裹珍寶(素)(NT$380/例)

這是吃藝術來著?根本捨不得動筷子!

這是醉月樓廚房,以台南產量豐富的蓮藕和龍眼乾,所創作的冷盤。

廚師必須先將蓮藕切得像紙片ㄧ樣薄,

再以新鮮百香果汁醃製這些蓮藕薄片,

最後再一個個捲成形,內塞龍眼乾,裝置一朵盛開的牡丹花。

這道菜不僅僅美麗,而且清爽開胃,是很棒的冷盤前菜。

 

 

 

 

【台南美食】遠東大飯店,醉月樓

 

 蟹粉燒鮮筍(NT$380/例)

竹筍的清新鮮與蟹粉的海味香鮮,

在嘴裡融合的感覺妙不可言,還具有層次感,

是適合夏日的佳餚。

 

 

 

【台南美食】遠東大飯店,醉月樓

【台南美食】遠東大飯店,醉月樓

 

 菊花豆腐羹(NT$150/客)

這並非我第一次喝到這款湯品,

還記得第一次在華泰王子大飯店九華樓吃到時大為驚艷,

醉月樓的刀工一樣精細,老母雞湯頭調味清香。好享受!必點。

 

 

 

【台南美食】遠東大飯店,醉月樓

 

 香橙沙丹明蝦球(NT$750/例)

吃過多少次的鳳梨蝦球、水果料理蝦球,

大概這次的明蝦球是最豪華的吧!一口塞不下一顆,要分兩口。 

 

 

 

 

【台南美食】遠東大飯店,醉月樓

 

上海粢飯條(NT$169/例)

金黃粢飯條老上海人餐桌上的風味早餐,

以火腿包覆冷白米飯入鍋油炸而成,

外層酥香,細細咀嚼可嚐到淡米焦香,加上火腿鹹香提鮮。

 

 

 

 

【台南美食】遠東大飯店,醉月樓

 

 安平鮮蝦捲(NT$280/例)

上海菜廚房入境隨俗的一品,真材實料,好吃。 

  

 

 

 

【台南美食】遠東大飯店,醉月樓

【台南美食】遠東大飯店,醉月樓

 

雞汁小籠包(NT$240/例)

晶瑩蝦皇餃(NT$180/例)

這兩款點心都是我的最愛,尤其小籠包更是上海點心的必點。

蝦餃已分不清滬點還是港點?好吃就不需計較。

  

 

 

【台南美食】遠東大飯店,醉月樓

  

楊枝甘露(NT$120/位) 

 

 

 

 

【台南美食】遠東大飯店,醉月樓 

 

台南遠東國際大飯店有一個極美中庭,圓頂天窗,

白天搭電梯上下樓,可以欣賞到迷人的光景變化,賞心悅目。

 

上海醉月樓 (香格里拉台南遠東國際大飯店)

台南市東區大學路西段89號38樓

總機 (06)702-8888   訂位專線 (06)702-8856

http://www.shangri-la.com/tainan

💖AGODA優惠訂房:https://goo.gl/TZVCQ5 

 

 

 

 

 

 

 

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