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台北大稻埕|森高砂咖啡

 

昨天順路經過大稻埕森高砂咖啡,

進去點了一杯來自嘉義阿里山的日曬處理冰咖啡,

入口前,咖啡香氣撲鼻 (喝之前聞香是一大享受,我超愛),

入口後,是我喜愛的明亮微酸、微苦回甘,風味層次豐富,真好喝!

買單離開前,順手買了幾包耳掛式咖啡,

支持台灣咖啡,支持好店。

 

根據官方粉絲專頁的簡介,森高砂咖啡自述(摘錄):

使命是「把台灣咖啡變成精品咖啡」。

與農戶合作,用最科學的方式提昇台灣咖啡品質,

輔之以時尚精品包裝、客製化服務,

讓消費者認識台灣咖啡的品種、產區特色。

公平交易的精神中,提供業界最好的、生鮮的台灣咖啡,

企圖心就是讓台灣咖啡成為具世界水準的「精品咖啡」。

 

這樣的使命感,我極為欣賞,

大家唯有如此共識一起為台灣打拼,

才能真正提升「來自台灣」的品牌價值,產業升級。

 

 

 

 

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在市定歷史建築喝咖啡

台北大稻埕|森高砂咖啡

台北大稻埕|森高砂咖啡

台北大稻埕|森高砂咖啡

 

去年到行冊餐廳吃飯,就注意到轉角的老屋正在裝修,

後來才知道是市定歷史建築黑美人大酒家的老屋復育案。

關於這棟建築的來歷,參考文化部文化資產局官網

約建於1930年代。日據時期乃一café(咖啡廳),

乃當時洋式休閒空間之代表物,反映早期台人優雅生活的一面。

戰後改為萬里紅酒家,再改為黑美人酒家,直至1996年才閉店。

它長期是台北最高級酒家,不少名人常在此聚會,

其中,二二八事件時,有台灣仕紳聚會。

此外,台北富商多在此談判交易,甚至有政商在此協調。

 

現在這座位於三角窗的壯觀的建築,煥然一新,

保留了「萬里紅公共食堂」老招牌,供世人緬懷。

不禁聯想起澳門的紅窗門街

物換星移,只有歲月這個精靈,可以把風月場所變身為文創園地。

 

 

 

台北大稻埕|森高砂咖啡

台北大稻埕|森高砂咖啡

台北大稻埕|森高砂咖啡

台北大稻埕|森高砂咖啡

台北大稻埕|森高砂咖啡

台北大稻埕|森高砂咖啡

台北大稻埕|森高砂咖啡

台北大稻埕|森高砂咖啡

 

所有的環節只圍繞著一個主題:台灣咖啡。 

除了在現場品嚐台灣咖啡,也可以購買禮盒、咖啡豆、掛耳包,

目標瞄向國際市場,森高砂咖啡立足台灣咖啡精品化的概念,

空間規劃、家具擺設、甚至水杯,

都可以看到森高砂咖啡的用心,

館內消費比一般咖啡館高,我覺得是合理的,

因此這也是坊間少見,可以刷卡消費的精品咖啡館。

 

我跟Maggie入座之後,陸陸續續來了一些客人,

最後幾乎要全館滿座(我們是招財貓嗎?),

妙的是,其中有好幾組日本客人,希望他們也喜歡台灣咖啡。

 

 

 

 

台北大稻埕|森高砂咖啡

台北大稻埕|森高砂咖啡

 

若選擇坐在吧檯前,可以欣賞到咖啡師俐落的手法,

問他一次可以沖多少杯?

他很自信的說,一整排全開都沒問題。好帥氣! 

 

 

 

台北大稻埕|森高砂咖啡

台北大稻埕|森高砂咖啡

 

一組一組咖啡放在吧檯上的畫面也甚是好看,

冰咖啡直接用玻璃直瓶裝盛,附一個裝了冰塊的水杯,

熱咖啡則是用玻璃馬克杯裝著,

旁邊加了冰塊的水杯中插了一根試管,

是讓喝熱咖啡的客人,也能品嘗到同一支咖啡冰涼的風味。

 

從小到大,喝咖啡這件事也在演化,

從最初的咖啡加糖加奶精,到後來的義式牛奶咖啡,

至今最喜歡純飲黑咖啡,甚至,對於冰咖啡的接受度越來越高。

以前人說,咖啡要趁熱喝才好喝,

現在的觀念完全大逆轉了,好的咖啡,冷了也好喝 (甚至更好喝)。

 

 

 

台北大稻埕|森高砂咖啡

台北大稻埕|森高砂咖啡

 

 台東洛神義大利式小脆餅   NT$75

森高砂咖啡除了咖啡,也有小部分茶飲、鮮乳飲品,

另外供應簡單的甜點,與冰淇淋,

鹹食只有法式鹹派一款。

我跟Maggie剛吃過午餐,就點了一份小脆餅當下午茶零嘴。

根據Menu上的說明,這款小脆餅每日限量20份,

以台東洛神花蜜餞、杏仁堅果、

頂級法國伊思尼發酵奶油製作。

 

 

 

 

 

台北大稻埕|森高砂咖啡

台北大稻埕|森高砂咖啡

 

 嘉義縣阿里山鄉日曬   NT$320

咖啡豆來自咖啡農戶湯文賢,有強烈的發酵香氣,

 Menu上的「味譜」寫著:紅茶、蔗糖、茉莉花香,

蜂蜜口感、白甘蔗甜、杏仁。

 

我非常喜歡這「壺」冰咖啡,

除了喝到最後冰塊過度稀釋,味道變淡,唯一美中不足。

 

 

 

台北大稻埕|森高砂咖啡

 

巧克力鮮乳  NT$150

這是Maggie點的,

好久沒聽到她這樣稱讚一杯巧克力飲品了,

可見森高砂咖啡對各項產品品質上的要求,值得信賴。

 

 

 

 

台北大稻埕|森高砂咖啡

 

很開心又發現一家喜歡的咖啡館,

我覺得特別適合對精品咖啡有興趣的朋友,

也很開心,這個區域讓台灣越來越精彩了,有大稻埕真好。

 

森高砂咖啡

台北市延平北路二段1號1樓

02 2555 8680

12:00 - 22:00

http://www.sancoffee.com.tw

 

 

 

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